新解釈 珈琲の世界
ചാനൽ വിവരങ്ങൾ
新解釈 珈琲の世界
コーヒー一筋２４年。 丸美珈琲店代表の後藤栄二郎が1000年以上歴史のあるコーヒーの魅力を独自の解釈でお話ししていきます。 ■後藤栄二郎プロフィール 1974年札幌生まれ。２００６年丸美珈琲店設立。コーヒーソムリエの資格「Qグレーダー」を北海道１号で取得。コーヒーソムリエの世界選手権（2009）3位、焙煎技術を競う大...
സമീപകാല എപ്പിസോഡുകൾ
239 എപ്പിസോഡുകൾ
Vol.238 コスタリカから生産者が札幌にやってきた！
2025年8月、いつも丸美珈琲が買い付けをしているコスタリカの一同が市場調査を兼ねて札幌にやってきました！
丸美珈琲スタッフとの...
Vol.236 sapporoコーヒーマルシェ2025総括
2025年10月8日（水）〜10月13日（月・祝）に開催された「Sapporo珈琲マルシェ2025」
今年のSapporo珈琲マルシェを振り返ります。
Vol.235 maruyama class 円山公園店 出店への想い
2025年10月30日にオープンした maruyama class 円山公園店。
https://www.marumi-coffee.net/2025-10-31-maruyama-class/
Vol.234 AMAMERIA ESPRESSO 石井利明さん（東京）
sapporoコーヒーマルシェ2025出店したAMAMERIA ESPRESSO 石井利明さんにお話しを伺いました！
▶︎AMAMERIA ESPRESSO
https://www.ama...
Vol.233 NOZY COFFEE 能城政隆さん（東京）
sapporoコーヒーマルシェ2025に出店したNOZY COFFEE 能城政隆さんにお話しを伺いました！
▶︎NOZY COFFEE
https://nozy-coffee.jp/
Vol.232 Cafe de UN Daniels 吉良剛さん（三重県）
sapporoコーヒーマルシェ2025出店したCafe de UN Daniels 吉良剛さんにお話しを伺いました！
▶︎Cafe de UN Daniels
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Vol.231 丸美珈琲の新店舗「マルヤマクラス店」オープン！
現在7店舗目となる新店舗「マルヤマクラス店」が2025年10月31日にオープン！
「美味しいコーヒーを家庭で日常的に飲んでほしい」という想いから、...
Vol.230 百合が原公園「PARK PFI」をご紹介！
公園を収益活用して魅力を作っていく「PARK PFI」。
丸美珈琲もコーヒー文化を作っていくために参画しています。
新施設「LiLiLi」が...
Vol.229 カフェ巡り〜inドイツ編＆フランス編2025
ドイツとフランスへ行ってカフェ巡りをしてきたお話しです。
海外でどうやって美味しいカフェを見つけられるのかの、実践レポも！
Vol.228 Sapporo珈琲マルシェ2025
年に1度のお祭り！
「珈琲マルシェ2025」の開催が迫ってきました。
▶︎Sapporo珈琲マルシェ2025
2025年10月8日（水）〜1...
Vol.227 カップオブエクセレンス台湾編2025_ファームツアー
「新解釈珈琲の世界Pro〜カップオブエクセレンス 台湾編」
コーヒーの事、もっと深く知りたいという方におすすめのシリーズ！
台湾編...
Vol.226 カップオブエクセレンス台湾編2025_ファイナルと表彰式
「新解釈珈琲の世界Pro〜カップオブエクセレンス 台湾編」
コーヒーの事、もっと深く知りたいという方におすすめのシリーズ！
今回は...
Vol.225 カップオブエクセレンス台湾編2025_カリブレーションと品評会
「新解釈珈琲の世界Pro〜カップオブエクセレンス 台湾編」
コーヒーの事、もっと深く知りたいという方におすすめのシリーズ！
台湾シ...
Vol.224 カップオブエクセレンス台湾編2025
「新解釈珈琲の世界Pro〜カップオブエクセレンス 台湾編」
コーヒーの事、もっと深く知りたいという方におすすめのシリーズ！
台湾シ...
Vol.223 コーヒー豆の産地〜ブラジル編2025 第3章
2025年夏、ブラジルへ！
今回はカッシャンブー農園について。
ここで感銘を受けた経営の哲学について、買い付けたコーヒー豆について...
Vol.221 コーヒー豆の産地〜ブラジル編2025第1章
2025年夏、ブラジルへ！
今回はモンテアレグレ農園についてのお話しです。
ブラジルのコーヒー農園で働く人への現在の事情も。
Vol.220 コーヒー豆の産地〜ブラジル編2025序章
2025年夏、ブラジルへ。
現在のブラジルのコーヒー事情や農園巡り、未来のコーヒーについてなど。
4週に渡ってブラジル編をお届けし...
Vol.219 カップオブエクセレンス ホンジュラス編2025 ヘッドジャッジとは？
「新解釈珈琲の世界Pro〜カップオブエクセレンス ホンジュラス編」
コーヒーの事、もっと深く知りたいという方におすすめのシリーズ！
Vol.218 カップオブエクセレンス ホンジュラス編2025 ファイナル審査
「新解釈珈琲の世界Pro〜カップオブエクセレンス ホンジュラス編」
コーヒーの事、もっと深く知りたいという方におすすめのシリーズ！
Vol.217 カップオブエクセレンス ホンジュラス編2025 パライネマ種
「新解釈珈琲の世界Pro〜カップオブエクセレンス ホンジュラス編」
コーヒーの事、もっと深く知りたいという方におすすめのシリーズ！
Vol.216 カップオブエクセレンス ホンジュラス編2025 国際審査デビュー
「新解釈珈琲の世界Pro〜カップオブエクセレンスホンジュラス編」
コーヒーの事、もっと深く知りたいという方におすすめのシリーズ！
...
Vol.215 カップオブエクセレンス メキシコ編 表彰式
「新解釈珈琲の世界Pro〜カップオブエクセレンスメキシコ編」
コーヒーの事、もっと深く知りたいという方におすすめのシリーズ！
今...
Vol.214 カップオブエクセレンスメキシコ編 品評会
「新解釈珈琲の世界Pro〜カップオブエクセレンスメキシコ編」
コーヒーの事、もっと深く知りたいという方におすすめのシリーズ！
今...
Vol.213 カップオブエクセレンスメキシコ編 カリブレーション
「新解釈珈琲の世界Pro〜カップオブエクセレンスメキシコ編」
コーヒーの事、もっと深く知りたいという方におすすめのシリーズ！
今...
Vol.212 コーヒー豆の産地〜メキシコ編2025
カップオブエクセレンスの国際審査員のオブザーバーとして、
初めてのメキシコへ🇲🇽
メキシコについてや、会場の雰囲気...
Vol.211 歴史シリーズ「イギリスはコーヒーも愛していた国」
イギリスといえば紅茶のイメージが強いですが、実はコーヒーの生産地として有名な時代がありました。
時系列と共にその時代を振り返ります。
Vol.210 今年のスペシャルティコーヒーゼリーの魅力
厳選したコーヒー豆の豊かな香りと、優しい甘さ、銘柄ごとに異なる食感が楽しめる、丸美珈琲のスペシャルティコーヒーゼリー！
2025年も販売開始に...
Vol.207 カフェ巡り〜inロサンゼルス2025
工場長の勝山さんがロサンゼルスのカフェを視察してきました！
最新カフェ事情や日本との違い。
カフェで飲んだコーヒーの感想などお話しし...
Vol.206 コーヒー豆の産地〜エルサルバドル編2025
2025年3月、丸美珈琲の工場長勝山さんがホンジュラス、エルサルバドルへ豆の買い付けに行ってきました。
今回はエルサルバドル編！
どんなコ...
Vol.205 コーヒー豆の産地〜ホンジュラス編2025②
2025年3月、丸美珈琲の工場長勝山さんがホンジュラス、エルサルバドルへ豆の買い付けに行ってきました。
今回は前回に続き、ホンジュラス編！
訪れ...
Vol.204 コーヒー豆の産地〜ホンジュラス編2025①
2025年3月、丸美珈琲の工場長勝山さんがホンジュラス、エルサルバドルへ豆の買い付けに行ってきました。
今回はホンジュラス編！
現地へ行って感じ...
Vol.203 カフェ巡り〜inサンフランシスコ2025
サンフランシスコのカフェを視察してきました！
10年ぶりのサンフランシスコのカフェ巡り。
そこで感じた事と、実際に体験した自動運転タクシーに乗...
Vol.200 コーヒー豆の産地〜コスタリカ編2025①
豆の買い付けに今年もコスタリカへ行った後藤。
現在のコスタリカの農園の現状についてと、到着まで遠かった…というお話しです。