BIRRATECNIA
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BIRRATECNIA
Podcast cervecero orientado a la difusión de conocimientos científicos y académicos, con el enfoque de llevarlos a la práctica de elaboración, ya sea de cervecerías artesanales o cerveceros caseros. Los anfitriones somos: Matías de DosDingos (@cervezadosdingos) y Leandro de PLACEBO (@placebo.brewing...
സമീപകാല എപ്പിസോഡുകൾ
22 എപ്പിസോഡുകൾ
Birratecnia & Hopsteiner "Sesiones Lupuladas" VIII: "Lúpulo y Acidez”
El Miércoles 18 de Noviembre fue la última sesión del ciclo #SesionesLupuladas de Hopsteiner y Birratecnia
En esta ocasión hablamos de la acidez...
Birratecnia & Hopsteiner "Sesiones Lupuladas" VII: "Balance Lupulado"
El Miércoles 4 de Noviembre fue la séptima sesión del ciclo #SesionesLupuladas de Hopsteiner y Birratecnia: "Balance Lupulado".
El...
Birratecnia & Hopsteiner "Sesiones Lupuladas" VI: "“Dry Hopping: Eficiente y Efectivo”
El Miércoles 21 de Octubre fue la sexta sesión del ciclo #SesionesLupuladas de Hopsteiner y Birratecnia: “Dry Hopping: Eficiente y Efectivo”
Birratecnia & Hopsteiner "Sesiones Lupuladas" V: "“Jugo de Lúpulo”: Lupulado de NEIPAs”
El Miércoles 7 de Octubre fue la quinta sesión del ciclo #SesionesLupuladas de Hopsteiner y Birratecnia: "Jugo de Lúpulo”: Lupulado de NEIPAs."
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Birratecnia & Hopsteiner "Sesiones Lupuladas" IV: "Lupulado en caliente: eficiente y efectivo”
El Miércoles 23 de Septiembre fue la cuarta sesión del ciclo #SesionesLupuladas de Hopsteiner y Birratecnia: "Lupulado en caliente: eficiente y efecti...
Birratecnia & Hopsteiner "Sesiones Lupuladas" III: "Interacciones entre lúpulo y levadura"
El Miércoles 9 de Septiembre fue la tercera sesión del ciclo #SesionesLupuladas de Hopsteiner y Birratecnia: "Interacciones entre lúpulo y levadura". ...
Birratecnia & Hopsteiner "Sesiones Lupuladas" II
El Miércoles 26 de Agosto fue la segunda sesión del ciclo #SesionesLupuladas de Hopsteiner y Birratecnia: "SELECCIÓN DE LÚPULOS EN FUNCIÓN DEL PERFIL...
Birratecnia & Hopsteiner "Sesiones Lupuladas" I: "El Lúpulo en Tierras Hispanohablantes"
El Miércoles 12 de Agosto fue la primera sesión del ciclo #SesionesLupuladas de Hopsteiner y Birratecnia: "El Lúpulo en Tierras Hispanohablantes".
Entrevista con Entre Cervezas
Entrevista con Edgar y Pablo del podcast @ENTRECERVEZASBN donde hablamos de formación, experiencias, vision de la industria, el foro en español de la...
ESTABILIDAD SIN PASTEURIZAR
En este capitulo hablamos de la estabilidad de la cerveza en gondola sin filtrar ni pasteurizar, incluyendo temas como: Estabilidad Microbiologica, O...
Analisis Sensorial
En este episodio hablamos con Diego "Van der Saar" Castro sobre el analisis sensorial y las distintas opciones y herramientas que tenemos para a trave...
Mitos y Verdades de la Biotransformacion Teoria y Experiencias
En este episodio hablamos de mitos y verdades de la biotransformacion, y presentamos los resultados del trabajo de investigacion que hicimos para el C...
Entrevista Okcidenta Proyecto Barricas
En este episodio entrevistamos a Marco Malaga y Marcelo Gil de Okcidenta y nos cuentan sobre su proyecto de barricas
IBU Chau IBU Chau
En este episodio les contamos por que creemos que hay que decirle chau al IBU de las pizarras cerveceras
Levas y fermentacion saludable 2
En este episodio, acompañados de "il Boti" Centrone, seguimos ahondando en el manejo de levadura durante la fermentación: Temperaturas de inoculación,...
Sours Rapidas (Quick Sours)
En este capitulo analizamos las distintas metodologias para hacer cervezas acidas de manera rapida, los distintos tipos de bacterias utilizados y damo...
Levas y fermentacion saludable 1
En este capitulo, acompañados de "il Boti" Centrone, nos adentramos en el mundo de las levaduras cubriendo definiciones (genotipo, fenotipo), teoría g...
Entrevista Hernan Testa
En este capitulo entrevistamos a una de las personas que mas sabe de Lupulos en Argentina: Hernan Testa.
Cubrimos temas desde variedades locale...
Whirlpool
En este episodio hablamos sobre las adiciones de lúpulo en el whirlpool, incluyendo perfil de extracción, temperatura, duración, comparación con Dry H...
Dry Hopping 3
En este Tercer episodio el cual cierra la serie inicial de Dry Hopping, abordamos los temas clave de Hop Creep y Amargor aportado por el Dry Hop, cont...
Dry Hopping 2
En este segundo episodio arrancamos contando el enfoque del podcast y quienes somos. Pasamos a hablar de noticias cerveceras, con foco en Argentina y...
Dry Hopping 1
Bienvenidos a Birratecnia.
En este primer episodio arrancamos contando el enfoque del podcast y quienes somos. Pasamos a hablar de noticias cerv...